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不用煸的干煸扁豆收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 四季豆 200g
- 猪肉馅 30g
- 料酒 2汤匙（30ml）
- 榨菜 20g
- 生抽 2茶匙（10ml）
- 白砂糖 1茶匙（5g）
- 盐 1茶匙（5g）
- 油 10ml
- 干辣椒 3只
- 花椒 5g
- 大葱碎 1茶匙（5g）
- 鲜姜碎 1茶匙（5g）
不用煸的干煸扁豆的做法步骤
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步骤 1：
四季豆洗净，沥干水分，去筋掰成5厘米左右的小段，盛入盘中摊开，放入微波炉中中高火加热2分钟，取出翻拌均匀，再次放入微波炉中以同样的火力再加热2分钟，取出，备用。
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步骤 2：
将猪肉馅盛入盘中充分打散，放入微波炉中加热1分钟直至肉馅变熟，取出待用。
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步骤 3：
干辣椒用剪刀剪成小斜圈；榨菜切成细碎。
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步骤 4：
中火烧热锅中的油，放入大葱碎和鲜姜碎爆香，加入干辣椒圈、花椒、肉馅碎和榨菜碎拌炒均匀，放入微好的四季豆炒匀，烹入料酒和生抽，调入白砂糖和盐翻炒片刻即可。
小贴士
不用煸的干煸扁豆没听错吧？当然没有，现在就告诉你一个既省火又省事的方法，那就是用微波炉来处理一下原料，干煸扁豆就是这么简单！
