焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  所需食材切段，必备的菜为:四季豆，西红柿，洋葱，其他可按个人喜好添加，比如肉丝，小豆芽，胡萝卜，木耳，蘑菇，蒜薹等……

• 步骤 2：

  面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。

• 步骤 3：

  炒菜，菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。

• 步骤 4：

  焖面一定要舍得放油，一是不易粘锅，二是可以锁住面条水分，这样闷出来的明天有嚼劲

• 步骤 5：

  吃焖面最好一颗大蒜一瓶啤酒，那感觉，啧啧

• 步骤 6：

  这种饭做起来其实技术含量不怎么大，关键是调料合不合适，不能太咸，也不能太淡。

• 步骤 7：

  对了，炒菜时可以稍微放点糖，一来提鲜，二来口感爽滑

• 步骤 8：

  开吃吧，老少皆宜。