麻辣田螺的做法步骤

• 步骤 1：

  清洗田螺

• 步骤 2：

  这种大个的田螺现在很少见了，小时候农村的野生田螺能长到拳头大小。

• 步骤 3：

  煮田螺的过程中除去浮沫，开水煮半小时以上，

• 步骤 4：

  煮好的田螺再次清洗一次

• 步骤 5：

  备料，葱姜蒜辣椒花椒八角等等

• 步骤 6：

  自己吃就不要心疼材料，

• 步骤 7：

  放油，炒糖色

• 步骤 8：

  炸葱姜蒜

• 步骤 9：

  放盐，辣椒，豆瓣酱，大红袍，注意:豆瓣酱和大红袍不是就是咸的，所以要把握盐量

• 步骤 10：

  小火炖半小时

• 步骤 11：

  装盘

• 步骤 12：

  放冰箱一小时，凉了更美味