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罗勒圣女果沙拉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 圣女果 8颗
- 橄榄油 少许
- 冠利白洒醋 少许
- 大杏仁 一小把
- 可达怡海盐 少许
罗勒圣女果沙拉的做法步骤
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步骤 1：
将圣女果切成小瓣；大杏仁砸成小碎去掉多出来的皮；
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步骤 2：
洒少许橄榄油和白酒醋，用喷瓶喷效果更好些；
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步骤 3：
再稍磨一些可达怡海盐；洒上大杏仁碎；
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步骤 4：
放上新鲜采摘的罗勒嫩叶即可。
罗勒（Basil），也被称为九层塔（差不多的品种）、金不换、圣约瑟夫草和甜罗勒，是一种有着非常好闻香味儿的香草，在西餐中常常用到罗勒，著名的松子青酱就是用罗勒制作的。罗勒还常见于泰国菜，中国菜中的三杯料理也用得上它。百度百科上讲，罗勒含挥发油，性味辛温，具有疏风行气，化湿消食、活血、解毒的功效。治外感头痛、食胀气滞、院痛、泄泻、月经不调等。《嘉祐本草》载“调中消食，去恶气，消水气，宜生食。这说明罗勒还真是有不错的功效。只是，有一点，气虚血燥者慎食用~ 今天用它来做一道沙拉，非常的清爽好吃，配上从乡下来的酸甜新鲜圣女果，非常的适合秋天润燥生津~
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