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炒粉丝闷莲夹收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 粉丝 适量
- 莲夹（妈妈做好的） 几片
- 青菜 适量
- 辣椒 一根
- 小香葱 2根
- 绿豆芽 一小把
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
炒粉丝闷莲夹的做法步骤
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步骤 1：
粉丝泡软洗净备用，青菜、豆芽、辣椒洗净，青菜切稍碎，辣椒切成圈，鸡蛋打散备用。【不好意思，做的时候忘拍照了】
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步骤 2：
锅中放油烧热后炒鸡蛋（鸡蛋里放少许盐），盛出（也可以不盛，把鸡蛋推倒一边），青菜、豆芽、辣椒略炒，
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步骤 3：
步骤2材料混合，将莲夹（莲夹很好做的，需要的可以问我）铺在上面，再平铺放入泡好的粉丝。粉丝会带水分，不用加水。不搅拌，盖上锅盖焖几分钟。
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步骤 4：
几分钟后打开锅盖，搅匀，根据量放盐和生抽，再次拌匀，再炒个几分钟，撒上香葱即可享受美味啦！（因为我是孕妇，所以味精鸡精什么的都不能吃，所以只有盐和生抽。）
小贴士
粉丝平铺后盖上锅盖焖几分钟再搅拌
孕期在家没事做，研究吃的^_^因为怀孕，很多调味品不能吃，里边可以加自己喜欢的调料和菜类，主要食材就是粉丝和鸡蛋。
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