教你做饼皮柔软馅料满满的萝卜丝饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水、面粉、油、酵母、盐混合均匀用手指拌到无干粉即可，醒面十五分钟。面团非常粘手，别怀疑，就是这么软。新手可以减少一点水便于操作。

• 步骤 2：

  

  醒面后用手指蘸水来回翻折一下面团，面团很快就会光滑，面团光滑后醒面2小时。

• 步骤 3：

  

  萝卜切丝焯水15秒挤干水分

• 步骤 4：

  

  粉丝煮一下大概切开

• 步骤 5：

  

  萝卜丝、干虾仁、小葱和所有的调味料放好用滚烫的热油泼在香葱上激发出葱香。

• 步骤 6：

  

  拌匀备用

• 步骤 7：

  

  揪一个小面剂包上满满的馅料收口，别担心面团延展性特别好，放心大胆的多包点馅。

• 步骤 8：

  

  锅中放油收口朝下煎至焦黄

• 步骤 9：

  

  翻面后盖盖子烙熟即可

• 步骤 10：

  

  表皮薄而酥脆，馅料多汁混合着虾干和萝卜的香气。特别赞！