麻辣爆肚的做法步骤

• 步骤 1：

  把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净，要多洗几遍，百叶/牛肚切片，越薄越好，烧开水，焯一遍，时间千万不要太长，会太老咬不动的，焯好备用

• 步骤 2：

  鸭血切小块，烧开水，焯一遍，焯好备用

• 步骤 3：

  生抽加蒜末调好汁备用，这个量保持在40克左右就好

• 步骤 4：

  热水烧开，粉丝下锅煮熟软，捞出备用，汤不要倒掉；

• 步骤 5：

  粉丝盛入碗中，放入调好的蒜汁、鸭血、毛肚、加入少许芝麻酱、豆腐乳、辣椒油、根据个人口味适量加盐调味；

• 步骤 6：

  加入煮粉丝的汤，滴一滴香油，香菜可依据个人口味酌情添加；

• 步骤 7：

  最后香喷喷的小马哥麻辣爆肚就做好了，有木有流口水呢~