黄骨头美味一锅鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，冬瓜、培根切片 青红椒切丝，香葱切段 生姜切片，大蒜压一下就可以了

• 步骤 2：

  野生黄骨头洗净沥干水，三条大的，还有两条是小朋友

• 步骤 3：

  热锅下油，中大火，将黄骨头轻微煎一下

• 步骤 4：

  放生姜、大蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒，煸香

• 步骤 5：

  放入培根，将培根炒至五分熟

• 步骤 6：

  加水，水位比食材高一些

• 步骤 7：

  加酱油、胡椒粉、豆瓣酱、料酒、白糖，大火煮开

• 步骤 8：

  加入冬瓜和青红椒，翻炒一下，大火煮十分钟 冬瓜我切的是5毫米左右，易熟又不至于筷子夹的时候断裂。而且可以减少煮的时间，避免让鱼肉老了。

• 步骤 9：

  十分钟后，煮熟啦，将食材添至碗里，锅里留一些汤汁

• 步骤 10：

  将葱段下锅，和汤汁一起翻炒几下，倒在食材上。

• 步骤 11：

  因为还有几只小青蛙，所以煮的时候也一并加进去了，味道一样很棒

• 步骤 12：

  这道菜是我看着家里的现有食材搭配的，味道鲜、咸、辣、轻微的冬瓜的甜味，老公很喜欢