奶奶的味道-冬瓜烫面包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉洗净切块，加适量老抽，生抽，味精，十三香，面酱腌制。

• 步骤 2：

  

  腌制一会加入葱姜末，食用油搅拌均匀继续腌制。

• 步骤 3：

  

  面粉三分之一开水烫，剩下凉水和。揉成面团醒一醒。烫的面越多越不劲道。和的稍微硬一点点，擀的皮会比较薄。

• 步骤 4：

  

  冬瓜瓜皮切小块。加点面酱或者盐杀水。把多余的汤也捏出来。

• 步骤 5：

  

  加肉加猪大油搅匀。加勺味精。

• 步骤 6：

  

  面团再揉匀，搓长条，切均匀剂子。

• 步骤 7：

  

  皮擀薄厚均匀。

• 步骤 8：

  

  放玉米叶或者蒸布上。水开上蒸屉，蒸15-20分钟，要不要再焖几分钟随意了。

• 步骤 9：

  

  有汤小心烫。