西红柿土豆炖牛肉 超详细 超级下饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，牛肉断纹理切成块状，清洗干净。姜切成片状，葱打结。

• 步骤 2：

  牛肉冷水下锅，放入葱节，姜片，大火煮开，冷水下锅为了去腥味。

• 步骤 3：

  大火煮开以后都是浮沫，把浮沫、葱节、姜片撇去都不要，汤底清一点就可以了。

• 步骤 4：

  依次加入调味品，番茄汁先不放。

• 步骤 5：

  继续加入香料，姜片大火煮。

• 步骤 6：

  在操作步骤5的同时，另起一锅烧一锅开水，在西红柿划十字开口，放入开水中煮2分钟，这个皮很轻松剥开来，当心烫手，切成小块状。

• 步骤 7：

  热锅熬油，将切好的西红柿丁爆炒出水，汤汁浓郁，当心手不要被油溅到。

• 步骤 8：

  加入炒好的西红柿汁和现成番茄汁，转小火继续煮。

• 步骤 9：

  小火煮20分钟，加入胡萝卜和土豆块，继续煮10分钟，土豆有淀粉的所以最后一定要注意不要粘锅了！！

• 步骤 10：

  出锅撒葱花，美味的西红柿土豆炖牛肉完成啦，汤汁浓郁，汤汁超级下饭的，妥妥两碗米饭，牛肉Q弹有劲道，牛肉喜欢酥烂的可以继续小火炖煮。

• 步骤 11：

  最后吐槽一下我老公，原本我是想和美食合个影，奈何我老公拍照技术太渣了，没有脸，差评，美食好评哦嘻嘻。