8寸戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先来张大合照

• 步骤 2：

  蛋清和蛋黄分离

• 步骤 3：

  蛋黄加入牛奶，植物油和20g糖搅拌均匀

• 步骤 4：

  筛入低粉拌至无干粉

• 步骤 5：

  白砂糖分3次加入蛋清

• 步骤 6：

  打至干性发泡，拉起

• 步骤 7：

  取3/1的蛋清加入蛋黄糊拌匀，再把蛋黄糊倒入3/2的蛋清中以翻拌手法混合

• 步骤 8：

  混合好的面糊倒入模具，震出大气泡

• 步骤 9：

  中下层120度40分钟，转130度20分钟

• 步骤 10：

  出炉啦！香喷喷！