直接到麦德龙买来现成的挞皮，自己在家配个挞水，烤之前放入喜欢的水果丁，从准备到出炉，不到半小时的时间，小馋猫喜欢的蛋挞就做好了~~这个蛋挞一直做，每次都把以前用过的挞水做微量调整，今天记录的配方简单易记、烤好后焦斑多、比例合适（不多不少正好能做原味儿的6个），应该是我的终极配方了。
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芒果蛋挞收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 淡奶油 100g
- 蛋黄 2个
- 奶 60g
- 白砂糖 30g
- 现成的挞皮
- 芒果丁 适量
芒果蛋挞的做法步骤
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步骤 1：
鲜奶、淡奶油、白砂糖混合；
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步骤 2：
小火边加热边搅拌，至砂糖溶解后关火；
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步骤 3：
将鸡蛋打散在碗中，用洗干净的手将蛋黄捞出（这是最简便最快速的取蛋黄方法）；
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步骤 4：
将蛋黄一个一个加入奶液中，边加入边搅拌均匀，防止蛋黄凝固结块；
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步骤 5：
将拌好的挞水过筛一次；
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步骤 6：
在蛋挞皮里放入适量自己喜欢的水果；
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步骤 7：
倒入挞水8分满；入预热好的烤箱中层烤制。 烤箱中层，200度，15分钟。具体时间温度根据自家烤箱情况自行调节。
