三眼蟹爆蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  蟹清洗干净，切块，准备好蛋和葱末

• 步骤 2：

  蛋液打散，拌入蟹块和葱末，加些料酒和盐，拌匀

• 步骤 3：

  热锅冷油，用的是陶瓷锅，不沾

• 步骤 4：

  将拌好材料下锅，摊开，使得受热均匀

• 步骤 5：

  小火，翻面，再翻面，知道蟹熟了为止，为了容易熟，不选太大只的蟹，或者将蟹切小块些，这样熟得快，味道十分鲜美，大家试试看