避风塘炒蟹

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避风塘炒蟹收藏

浏览 176495 收藏 4 时间 30-45分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 三点蟹2只
  • 蒜头2瓣
  • 朝天椒4∼6根
  • 豆鼓1大匙
  • 低筋面粉1大匙
  • 米酒2大匙
  • 糖1大匙
  • 盐1小匙
小小食客 2010年06月04日发布
「避风塘炒蟹」是很有名的香辣港式料理,之所以命名为"避风塘"的原因,传说是香港避风塘一带船家的香港名菜,口味又咸又辣又酥脆,还能保留蟹肉的丰腴肥美,吃过的人都叫好,于是就延用「避风塘炒蟹」这个名字了。
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