布袋鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  脱骨鸭用葱、姜、盐、黄酒腌制30分钟

• 步骤 2：

  茶树菇焯水至八成熟捞出沥干、切小段

• 步骤 3：

  土豆、胡萝卜、芹菜等蔬菜洗净后切丁，入锅翻炒

• 步骤 4：

  加入茶树菇、黄酒、盐、蚝油炒熟出锅备用

• 步骤 5：

  从鸭脖子处将菜料塞入鸭肚子里

• 步骤 6：

  用针线封好鸭脖子的开口

• 步骤 7：

  塞满变成丰满的鸭子状态，呵呵～

• 步骤 8：

  将鸭子入七成热油锅中炸至金黄色

• 步骤 9：

  上锅蒸20分钟，原汤勾芡浇在鸭子上，码盘装饰即可。