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三鲜砂锅——秋冬赏食暖滋味收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 各种鱼丸
- 木耳
- 香菇
- 蟹味菇
- 娃娃菜
- 海带 少量
- 油炸豆腐 适量
- 粉条 适量
- 生姜 少量
- 大葱 少许
三鲜砂锅——秋冬赏食暖滋味的做法步骤
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步骤 1：
各种鱼丸解冻备用；木耳泡发去除根蒂；粉条煮软备用。
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步骤 2：
娃娃菜、蟹味菇、香菇、海带洗净切适当大小；豆腐切片炸至金黄；姜切片，葱切碎。
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步骤 3：
锅中加入适量油加热，爆香葱碎和姜片，放入蟹味菇和香菇翻炒，再加入油炸豆腐和木耳。
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步骤 4：
依次加入各种鱼丸和娃娃菜，调入少许盐翻炒均匀。
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步骤 5：
加入高汤（我加的浓缩鸡汤和水），最后加入海带、蟹棒和粉条，煮沸后调少许盐（我加的浓缩鸡汤中本身带有咸味，不需要再另外添加盐了）移至砂锅撒上香菜碎即可。
