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步骤 1：
绿尖椒切片，小红辣椒斜切段，蒜切末，皮蛋切小丁(切之前最好再把皮蛋煮5分钟，以免蛋黄粘连)。
步骤 2：
油烧热，放入蒜末和豆豉中小火煸炒出香味，然后放皮蛋丁和辣椒大火翻炒几下，最后加入少许香油和盐调味(盐少放)。
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