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豆豉烤鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲤鱼(一斤半左右) 一条
- 土豆切片(不要太厚) 适量
- 生菜 适量
- 糖 适量
- 鸡精 少许
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 豆豉酱 少许
- 孜然 适量
- 干辣椒 适量
- 炒熟黄豆(花生碎) 适量
- 盐 少许
豆豉烤鱼的做法步骤
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步骤 1：
将鲤鱼收拾干净，从腹部剖开，让背图相连，然后展平。在鱼身两面切花刀。把鱼腹内的膜去净。
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步骤 2：
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步骤 3：
将烤盘铺好锡纸，再依次铺上生菜、土豆片，把腌好的鱼放在土豆片上，把调料倒在鱼身上。
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步骤 4：
烤箱预热好后，上下火200度，将鱼放入烤20分钟。拿出在表面撒上条调料3。再放入烤箱，下火烤15分钟。即可出箱。表面可撒上香菜
