双色馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母加适量的温水搅拦均匀，静置10分钟.(这样会让你的酵母更有活力)

• 步骤 2：

  将中粉、酵母、水揉成光滑的面团（揉40分钟左右）

• 步骤 3：

  放在湿润的地方进行发酵。

• 步骤 4：

  待面团发酵至原来2倍大时就可以拿出来排气整形了。

• 步骤 5：

  杂粮面是用的豆子面和中粉以1：3的比例。发制作方法和以上的一样。

• 步骤 6：

  将发酵好的面团分别排气，扞成一样大小的圆形。

• 步骤 7：

  将两个面饼重叠，卷成卷，用刀切成4厘米宽。

• 步骤 8：

  将整好形的面团醒发15分钟，就可以上锅蒸了。

• 步骤 9：

  凉水上锅30分钟（指开锅时间）