上汤菠菜的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼肉丸子可以现买。如果自己做，鱼肉糜要顺时针搅拌至起筋，抓在手上，待水开时一个个挤成丸子放锅里，滚20分钟；

• 步骤 2：

  咸蛋蒸熟切块、皮蛋切块备用，蒜头剁碎用油炸至金黄；

• 步骤 3：

  待汤滚成奶白色后，倒入菠菜、咸蛋和皮蛋，再滚5分钟；

• 步骤 4：

  放盐，撒上黄金蒜——OK！