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双补齐下------韭菜炒猪肝收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜猪肝
- 豆芽
- 红甜椒
- 韭菜
- 葱
- 姜
- 大蒜
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 少许
- 蚝油 适量
- 胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 麻油 适量
- 鸡精 少许
双补齐下------韭菜炒猪肝的做法步骤
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步骤 1：
新鲜猪肝洗净切片，待用
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步骤 2：
葱切段，姜切片，大蒜切片，豆芽洗净，韭菜切段，甜椒切条待用
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步骤 3：
把猪肝放在有料酒，葱姜的开水锅里焯一下，去除血水
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步骤 4：
起油锅，爆香蒜片。下豆芽，甜椒翻炒
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步骤 5：
下猪肝，加盐，白糖，料酒，蚝油，胡椒粉调味
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步骤 6：
用水淀粉勾芡，下韭菜翻炒均匀至韭菜断生，加鸡精增鲜，淋上麻油就可以出锅了
