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面拖蟹收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 海螃蟹 3只
- 糖 适量
- 蒸鱼豉油蒜 适量
- 姜 适量
- 鸡蛋 适量
- 面粉 适量
- 料酒 适量
面拖蟹的做法步骤
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步骤 1：
海螃蟹冲洗后，去脐切块，备用
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步骤 2：
碗里放5勺面粉打一个鸡蛋用清水调成面糊，将海螃蟹切口处沾上调好的面糊下锅直金黄色捞起
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步骤 3：
另起一锅倒入少许的油，下入切好的蒜末，姜末爆香后倒入炸好的螃蟹，倒入1勺料酒，加入2小勺蒸鱼豉油，1小勺糖，翻炒到入味后把剩余的面糊均匀的倒入锅中，包裹在螃蟹上，刚倒上的面糊不用立即翻炒，等上几秒后翻炒均匀就可以出锅了
