豆角小炖肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净放入冷冻柜里冷冻10―15分钟，取出切成小条。（个人习惯，这样切起来比较好切）

• 步骤 2：

  豆角整理干净，掐成小段备用。

• 步骤 3：

  炒锅烧热，锅中倒入两勺油。

• 步骤 4：

  油烧热，将切好的姜条放入锅中煎出香味。

• 步骤 5：

  锅中放入猪肉条和蒜片炒制。

• 步骤 6：

  猪头条炒干水分，加入半勺糖，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  放入糖后，再加入一勺生抽。

• 步骤 8：

  倒入半勺老抽，适量五香粉，翻拌均匀。

• 步骤 9：

  调料放入炒出颜色和香味后，倒入洗好的豆角。

• 步骤 10：

  豆角倒入锅中，翻炒两遍，加入一杯半凉水，适量盐，中小火炖煮。

• 步骤 11：

  炖煮20分钟（时间根据火大小而定），收汁出锅。