蒜香酥烤鳕鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  融化鳕鱼的时候架在架子上，这样肉不会烂得没形状。

• 步骤 2：

  取一杯面包糠，拌入切碎的洋葱和大蒜后，倒少量橄榄油或融化的黄油，并将奶酪切小块拌入面包糠中，做成蒜香酥备用。

• 步骤 3：

  片去鱼皮，擦看水分，用白胡椒粉、少量盐和干香草碎抹在鱼肉上，腌30分钟。

• 步骤 4：

  腌好后，去掉鱼骨，切成小块。

• 步骤 5：

  土豆去皮切薄片。

• 步骤 6：

  烤盘里抹些黄油。

• 步骤 7：

  平铺上土豆片，可垫一到两层土豆片。在土豆片上撒少量盐和香草。

• 步骤 8：

  把鱼肉铺到土豆上。

• 步骤 9：

  然后倒上做成蒜香酥的面包糠。

• 步骤 10：

  像我一样喜欢奶酪的话，可以在面包糠上再撒少量奶酪，但是不要很多啊，不然面包糠就不酥了。

• 步骤 11：

  烤箱170度预热，放入烤盘大约20到30分钟就好了。我是烤了两块鳕鱼,多半只土豆,用了20分钟.

• 步骤 12：

  *自制面包糠 简单法：切片面包，去边后，切小块晾干后，放入干净塑料袋子用擀面杖擀碎。

• 步骤 13：

  美味法：切片面包抹薄薄一层黄油，然后去边，切小块晾干后，放入干净塑料袋子用擀面杖擀碎。