清蒸鲳鱼#花家味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  活鱼宰杀划开几刀，我是让卖鱼的处理好，自己不敢、杀

• 步骤 2：

  鱼身抹盐稍加按摩，薄薄涂上一层豉油，摆上切好的姜，盘底、鱼肚子里最好都铺上，封上膜腌制半小时以上，我是放保鲜晚上煮

• 步骤 3：

  准备好酱料，豆豉、酱油、葱白、豉油，我加了一小勺香油

• 步骤 4：

  锅内烧开水放入鱼中小火蒸二十分钟，关火闷几分钟

• 步骤 5：

  取出倒掉盘子里的水，撒上葱叶

• 步骤 6：

  锅内适量食用油烧热，冒烟既可

• 步骤 7：

  热油均匀的淋在鱼身上

• 步骤 8：

  最后淋上调好的酱料，完成，开吃吧