烤鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把鲳鱼洗干净，把鱼肚子里的东西也要清洗干净，之后用刀横剖开成两半，注意，不要完全剖断。然后用盐涂在表面，切花刀。

• 步骤 2：

  

  然后放上提前准备好的葱姜。鱼肚子里和表面都要放上。

• 步骤 3：

  

  然后倒上蚝油，生抽、撒上花椒粒，腌制半小时。

• 步骤 4：

  

  腌制结束后放入提前铺好锡纸的烤盘，锡纸上也提前刷层油。把腌制好的鱼摆放上去，

• 步骤 5：

  

  在把鱼的表面撒少许盐，之后涂抹橄榄油，两面都要刷到。

• 步骤 6：

  

  然后放入提前预热好的烤箱中下层，以上下火200度烤20分钟左右。

• 步骤 7：

  

  中途可取出翻下面后继续烘烤剩下的时间。

• 步骤 8：

  

  出炉。

• 步骤 9：

  

  表面焦香，味道肥美。

• 步骤 10：

  

  成品图

• 步骤 11：

  

  成品图