人参猪蹄冻的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄切大块，锅内烧热水烫熟洗净，加生姜胡椒粒煮烂。

• 步骤 2：

  放入调味料，煮至肉软烂的猪蹄捞起备用。

• 步骤 3：

  放入调味品拌匀入味放入汤内熬煮，待汤汁粘稠时加入蒜泥调味。

• 步骤 4：

  石耳在滚水中泡软切片，人参汆烫后捞出一并放入浓汤煮30分钟。最后撒上松子粉，放冰箱里等完全凝固，切成块即可。