荠菜香菇春卷的做法步骤

• 步骤 1：

  【馅料制作】新鲜荠菜洗净沥干水分后切碎；

• 步骤 2：

  干粉丝用热水泡开后切碎，同时将水发干香菇和咸肉切成丁状，咸肉丁入锅煸出油份；

• 步骤 3：

  将1、2混合后加入适量的盐和麻油，搅拌均匀备用；

• 步骤 4：

  【荠菜香菇春卷】 用面粉 适量的水调和成面糊备用；

• 步骤 5：

  将春卷皮摊开，沿圆周均匀涂抹上面糊；

• 步骤 6：

  将适量馅料舀在面皮上，均匀的摊开后将春卷皮卷起，将两端收口收紧；

• 步骤 7：

  将锅中倒入一半的色拉油，大火烧热后将春卷小心放入其中，炸至金黄色即可捞出，沥干油份后即可食用；