荠菜鲜肉煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材。

• 步骤 2：

  

  小葱洗净切成葱末。

• 步骤 3：

  

  荠菜是老母亲从野外挖来,处理好,放冰箱速冻着的。(新鲜荠菜洗净,焯水晾凉攥干水分切细。)

• 步骤 4：

  

  把葱末、生姜粉放入肉末中，淋上一勺热油激发出香味。

• 步骤 5：

  

  加入生抽、蚝油、盐、白糖拌匀。

• 步骤 6：

  

  加入处理好的荠菜拌匀。

• 步骤 7：

  

  拌匀好再加一勺油拌匀，这样更有利于锁住水分，吃起来更加水嫩。

• 步骤 8：

  

  取一张饺子皮，放入调好的馅。

• 步骤 9：

  

  捏紧就可以了，什么形状随意哈，只要不露馅就成。

• 步骤 10：

  

  依次包好所有的饺子。

• 步骤 11：

  

  锅里倒少许油烧热，把饺子放进去煎制。

• 步骤 12：

  

  煎到饺子底部微焦。

• 步骤 13：

  

  倒入没过饺子一半高的清水，盖上盖子焖煮至水分收干。

• 步骤 14：

  

  水分收干撒点白芝麻和葱花更香啦，出锅喽！

• 步骤 15：

  

  美味的煎饺出锅啦！

• 步骤 16：

  

  太鲜美啦！