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素炒木樨收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 松子 6g
- 核桃仁 6g
- 蒸熟南瓜 70g
- 豆腐 30g
- 笋 8g
- 水发木耳 22g
- 金针菇 12g
- 萝卜 3片
- 姜 2片
- 胡萝卜 3片
- 蘑菇调味粉 少许
- 橄榄油 适量
- 黑胡椒 少许
- 香菜 少许
- 海盐 适量
素炒木樨的做法步骤
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步骤 1：
将松子、核桃仁用小火炒香，或用烤箱烤香亦可；
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步骤 2：
将松子、核桃仁与压泥的南瓜泥一起用搅拌机打成泥；
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步骤 3：
豆腐干炒，弄碎炒至干；
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步骤 4：
打好的松子核桃南瓜泥和炒干的豆腐碎加少许海盐和黑胡椒粉、蘑菇调味粉用石臼研匀；
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步骤 5：
炒锅烧热入橄榄油，加入切好的姜末炒香；
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步骤 6：
入切好的木耳、笋丝、金针菇、胡萝卜丝、一点盐炒软拔到一边；
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步骤 7：
锅边再加适量橄榄油，入研匀的松子南瓜豆腐泥炒香变稠；
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步骤 8：
再将两部份炒好的食材轻轻炒匀入盘放上少许香菜即可。
