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【新晋厨娘必备简单菜】辣味宫保豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 一块
- 洋葱 1/3
- 青椒 1/4
- 红灯笼椒 1/4
- 蒜头 3瓣
- 干辣椒 20g
- 葱粒 2勺
- 水 2勺
- 生抽 1勺
- 花椒油 1勺
- 砂糖 1勺
- 麻油 1勺
- 盐及胡椒粉 适量
- 生粉 适量
【新晋厨娘必备简单菜】辣味宫保豆腐的做法步骤
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步骤 1：
将豆腐切成均匀大小块，灯笼椒洋葱切块
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步骤 2：
豆腐均匀沾生粉
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步骤 3：
烧热锅，加少许油，加入豆腐煎至金黄
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步骤 4：
煎好的豆腐盛起备用
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步骤 5：
用刚才的锅，炒香蒜及洋葱
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步骤 6：
再加入干辣椒，青红灯笼椒(传统宫保做法可以放些烘过的花生，我不喜欢吃硬的东西，怕脸变大～哈哈)，加豆腐，加水，生抽，花椒油，砂糖，盐，胡椒粉
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步骤 7：
淋上麻油和葱粒拌匀即可！
小贴士
1.豆腐沾生粉煎不易碎哦 2.辣椒和洋葱配菜，不用放很多。
【主角-豆腐】号称“植物肉”的豆腐可是广受我们喜爱啊！除了食材，她更像是一种文化！富含丰富的铁钙磷镁等微量元素，富含人体吸收率高达95%完全蛋白质，又不含胆固醇，植物雌激素对乳癌，前列腺和骨质酥松有防护作用，预防心脑血管疾病和抗衰老补益的佳肴选择。
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