古早味的甜酒酿的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米洗净浸泡一晚后，沥干上蒸箱，蒸20分钟，闷10分钟，尽量用蒸的，煮的水份太多，口感不好！

• 步骤 2：

  凉至35c左右，拌入适量的凉开水，拌匀酒曲。

• 步骤 3：

  装入容器，压实

• 步骤 4：

  中间掏个孔，便于甜酒渗出，我喜欢干一点，所以水加的比较少，这个完全按自己喜好添加，但千万别加太多，那会变糯米粥的！最后放入面包机，调成米酒模式，如果没有器材，那就用毯子包好，放进卧室里也一样，接下来的48小时就交给时间君啦！

• 步骤 5：

  48小时后，哗，浓浓酒香，甜甜润润的（发酵中途也要关注一下，别发过头，否则酒气会太重！

• 步骤 6：

  酒酿桂圆炖蛋，古早味的美颜圣品呦！