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最简单做轻乳酪蛋糕收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 奶油奶酪 125g
- 牛奶 50g
- 低筋面粉 25g
- 鸡蛋 3个
- 黄油 30g
- 白糖 50g
- 柠檬 一片
最简单做轻乳酪蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
奶油奶酪隔水软化搅拌均匀。
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步骤 2：
加入黄油，继续搅拌均匀。
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步骤 3：
鸡蛋一个搅拌均匀后再放下一个。
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步骤 4：
筛入面粉，搅拌均匀。
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步骤 5：
烤盘注热水放入烤箱150度预热。
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步骤 6：
蛋白里放入白糖，挤柠檬汁。
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步骤 7：
打发至7成左右，不用太发，容易开裂。
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步骤 8：
蛋白糊和蛋黄糊分三次混合。
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步骤 9：
搅拌均匀。
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步骤 10：
模具涂黄油。
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步骤 11：
倒入搅拌均匀的奶酪糊，放入烤箱150度烤70分钟。
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步骤 12：
烤好后在烤箱闷30分钟脱模，在冰箱冷藏过夜口感最好哦～
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步骤 13：
口感很好^_^
