牛奶蜜豆小煎饼的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆洗净。

• 步骤 2：

  放到高压锅中。

• 步骤 3：

  加适量清水。

• 步骤 4：

  盖上锅盖大火煮，到高压锅上汽，继续5-8分钟，继续焖着15分钟。

• 步骤 5：

  打开锅盖。

• 步骤 6：

  得到一粒粒完整的红豆，取出部分来，拌上白糖，就是蜜豆，这样的豆子不会太甜腻哈，装到保鲜盒里，放速冻（冬天的话吃的快的话直接室温放着），吃红豆汤的话继续盖上锅盖，大火炖煮5-8分钟即可。

• 步骤 7：

  蜜豆拿出来解冻，面粉放牛奶。

• 步骤 8：

  放白糖。

• 步骤 9：

  一个鸡蛋。

• 步骤 10：

  拌匀成面糊糊。

• 步骤 11：

  平底锅不放油，舀一勺子面糊糊，慢慢等面糊糊自己散开。

• 步骤 12：

  放上适量蜜豆。

• 步骤 13：

  开火，大火煎，等到晃动锅子的时候，煎饼会自己晃动了。

• 步骤 14：

  翻面继续煎3-5秒，关火，取出。

• 步骤 15：

  锅子用干净的湿抹布抹下锅内，让降温，再放面糊糊，继续下一个，开火煎，一锅子你可以一次弄个3、4个。

• 步骤 16：

  煎饼表面微微焦会更香哈。