红曲香橙酸奶慕斯

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所需食材

  • 蛋糕胚:蛋黄 60克
  • 30克
  • 香草精 1/2小匙
  • 色拉油 35克
  • 酸奶 70克
  • 低粉 90克
  • 泡打粉 1小匙
  • 60克
  • 白醋 几滴
  • 蛋白 135克
  • 红曲粉 2小匙
  • 慕斯液:吉利丁片 15克
  • 橙子 3个
  • 淡奶油 300克
  • 酸奶 300克
  • 50克
  • 鱼胶粉 30克