荷花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油加牛奶加糖融化成液体 安佳黄油奶香浓郁，制作的椰蓉馅味道很好。安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长，另外安佳还是中国家庭烘焙料理大赛唯一指定使用乳制品。

• 步骤 2：

  

  加入其他才来拌匀，分成20克一个的小圆球，冷藏备用。

• 步骤 3：

  

  油酥面团：把猪油和低粉揉匀，分成10克一个的圆团。

• 步骤 4：

  

  油皮的所有材料一起揉成光滑有弹性，分成20克一个。一半做成白色，加一点色素揉一下，做成粉色。 这个浅粉色是放了一点粉色素，用红曲粉的话，放2克，做出的是暗红色。

• 步骤 5：

  

  油皮包油酥

• 步骤 6：

  

  擀成牛舌状，卷起

• 步骤 7：

  

  再重复擀卷一次

• 步骤 8：

  

  一层白色叠一层粉色，包椰蓉馅，收口朝下

• 步骤 9：

  

  用刀切成8个花瓣，切的时候，用刀尖划破皮即可，不要切到馅。

• 步骤 10：

  

  油加热至80度左右，放荷花酥进去炸，温度要控制好，小火不要太热，炸至刚要上色即可。

• 步骤 11：

  

  捞出控油，就可以享用美味了