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辣椒豆豉酱收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 辣椒 500g
- 阳江豆豉 个人喜好
- 蒜 两颗
- 生姜 一小块
- 菜籽油 一斤
- 白糖 少许
- 醋 少许
- 食盐 适量
辣椒豆豉酱的做法步骤
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步骤 1：
先把辣椒蒜子生姜切碎放三勺盐腌渍，也可以多放点
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步骤 2：
锅里热油，油倒一半，菜籽油最好，香，把腌渍好的辣椒入锅，熬，再放入糖和醋提鲜的。不要放别的添加剂了，就这样，然后放入豆豉，＋另外一半的油，熬到颜色变暗，辣椒完全熟了就OK了，放凉装瓶！味道赞到不行哦！
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步骤 3：
辣椒要那种尖椒，最好是土辣椒好吃到没朋友。来张成品图，老公好多同事都问我要，哈哈，真的特别好吃哦！
偶然一次做了酱，谁知老公最爱，到现在的根本停不下来，原材料简单，口味醇厚，怎一个鲜字了得！
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