黑森林的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋糕胚片3片，放凉，刷80g樱桃酒（黑森林最好用樱桃酒，淡淡的香甜的樱桃味道很赞）

• 步骤 2：

  300ml淡奶加30g糖粉，打7分发，樱桃剪十字，不要完全剪断，夹层（其实300ml有点多，我就顺便练习裱花了，不裱花的话可以减到250ml）。

• 步骤 3：

  继续打发淡奶，至9分发（短尖），抹面，裱花（耐心一点，我个急性子画曲线的间距画到后来都不一样了）。

• 步骤 4：

  表面摆上整颗樱桃，刷透明镜面果胶（樱桃总共用掉半罐多一点）。

• 步骤 5：

  做巧克力叶瓣贴边装饰，顶部放上用草莓味巧克力做的兔兔（其实比较喜欢没有摆兔兔的素颜版，只是黑白的不够喜气）。