山药木耳炒鸡片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先我们准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  木耳提前温水泡发

• 步骤 3：

  

  鸡胸肉提前解冻

• 步骤 4：

  

  山药去皮洗净之后切成片

• 步骤 5：

  

  切好后可以泡在清水里，以免氧化变色

• 步骤 6：

  

  鸡胸肉剪去油脂撕去筋膜，洗净

• 步骤 7：

  

  切成片，加少许生抽，料酒，一小勺淀粉，一小勺细砂糖，几滴食用油

• 步骤 8：

  

  抓均匀，腌制，备用

• 步骤 9：

  

  泡发好之后的木耳去蒂洗净，撕成小朵

• 步骤 10：

  

  小葱洗净之后切圈

• 步骤 11：

  

  将木耳和山药沥干水分

• 步骤 12：

  

  起油锅

• 步骤 13：

  

  待锅内油热，下鸡片

• 步骤 14：

  

  翻炒至鸡片变色

• 步骤 15：

  

  加入木耳和山药

• 步骤 16：

  

  翻炒均匀

• 步骤 17：

  

  加适量料酒

• 步骤 18：

  

  加小半碗热开水

• 步骤 19：

  

  翻炒一下，盖上锅盖，转小火焖煮2.3分钟

• 步骤 20：

  

  待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐

• 步骤 21：

  

  加一小勺鸡精

• 步骤 22：

  

  加入小葱，翻炒均匀，即可

• 步骤 23：

  

  装盘

• 步骤 24：

  

  好吃看得见

• 步骤 25：

  

  成品图