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抹茶酥收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高粉 65g
- 水 90g
- 糖粉 55g
- 低粉 150g
- criso白油 65g
- 低粉 200g
- criso白油 100g
- 抹茶粉 10g
- 蜜红豆 适量
- 适量 适量
抹茶酥的做法步骤
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步骤 1：
油皮揉好，分为每个20g
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步骤 2：
油酥揉好，分为每个15g
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步骤 3：
油皮在外油酥包入，收口朝上，擀卷，松弛10分钟
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步骤 4：
再次擀卷，从中间切开，切面朝上，按平，擀开，松弛10分钟，包馅儿
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步骤 5：
180度，烤约35分钟（我是两盘一起烤的，所以比较久，估计一盘的话25分钟可以好）
小贴士
喜欢别的口味的可以换成可可粉、咖啡粉、香芋粉之类的哦。
