羊肉炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  2个鸡蛋打散，不粘锅薄薄刷油，摊成鸡蛋饼

• 步骤 2：

  胡萝卜、黄瓜、鸡蛋饼切丝备用

• 步骤 3：

  羊肉切小粒，我家孩儿喜欢大块肉粒，所以我切的有点大块

• 步骤 4：

  肉粒炒干，感觉炒到像肉干一样，加入葱粒炒香，把锅偏一下，用炒出来的油炒豆瓣酱，炒出酱香，混到肉粒里翻炒一下出锅。

• 步骤 5：

  香喷喷的肉酱出锅，里面的肉粒吃起来像老干妈里的肉粒，喜欢辣的，可以把辣椒和葱粒一起下锅。

• 步骤 6：

  快手炸酱肉，半小时搞定