家乡红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切块

• 步骤 2：

  焯水去血水泡沫，沥干水分

• 步骤 3：

  姜切丝，蒜切片

• 步骤 4：

  热锅倒一点点油，倒入焯好水的五花肉块，炸至四面金黄，并倒出部分油；

• 步骤 5：

  加入姜丝、蒜片

• 步骤 6：

  加适量盐，放约15克白糖（有冰糖更佳），翻炒均匀

• 步骤 7：

  加老抽上色，生抽少许调味，最后加一些料酒翻炒片刻即可出锅

• 步骤 8：

  装盘，散上葱花