完美配方宫廷桃酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  按配方准备所需的用料，要准确称量克数哦。

• 步骤 2：

  

  把黄油和猪油先放到盆里。

• 步骤 3：

  

  用刮刀简单压拌几下，软化融合。

• 步骤 4：

  

  一次性加入绵白糖和鸡蛋液。

• 步骤 5：

  

  开始用电动打蛋器搅打，打至蓬松发白，各自用料也完全吸收混合均匀。

• 步骤 6：

  

  将低筋粉、泡打粉、小苏打、溴粉混合均匀，过筛加入。

• 步骤 7：

  

  用刮刀切拌粉类，拌到无干粉即可。

• 步骤 8：

  

  加入杏仁碎拌匀。加何种果仁可随自己喜好。

• 步骤 9：

  

  面团冷藏醒置20分钟后，从冰箱取出，分出每个35克的大小，按这个配方用量做了10个桃酥。

• 步骤 10：

  

  用手整理小面团，不要揉，随意整理然后用食指中节压出个窝窝。沾黑芝麻就好了，直接放在不沾烤盘上。

• 步骤 11：

  

  烤箱预热160度，烤的时候150度烘烤20分钟。

• 步骤 12：

  

  烤到上色金黄就可以了，千万不要烤过了。烤好后，晾凉再从烤盘上取出来。

• 步骤 13：

  

  吃桃酥，沏上一壶绿茶，酥香嘣脆，甜淡适宜，压一口热茶，无比美妙！