樱桃荔枝慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  淡奶油加糖打至6分发（呈奶昔状）入冰箱冷藏。

• 步骤 2：

  吉利丁片放入冰水泡软，牛奶加热，将沥干水分的吉利丁片放入牛奶搅拌溶化。

• 步骤 3：

  牛奶冷却之后，加入到淡奶油中，搅拌均匀即成慕斯液。

• 步骤 4：

  蛋糕模具底部放一块戚风蛋糕片，倒入慕斯液，再放一块蛋糕片，剩余的慕斯液全部倒入。

• 步骤 5：

  将蛋糕放入冰箱冷藏过夜。

• 步骤 6：

  取出冷藏凝固的蛋糕，用热毛巾在模具边上捂一下脱模。

• 步骤 7：

  将剥壳的荔枝排放在表面，围上樱桃，刷上透明果胶即可。