自制酸奶的做法步骤

• 步骤 1：

  1盒牛奶放在室温回温（980ml）

• 步骤 2：

  酸奶机内筒和搅拌勺用开水泡一下，防止其他菌留在筒中

• 步骤 3：

  用20ml温水（30度左右即可，超过40度是会杀死菌的）化开一袋菌粉，搅匀后倒入内筒

• 步骤 4：

  将牛奶倒入内筒，再搅匀

• 步骤 5：

  机器设定在9小时，插上电源，指示灯亮

• 步骤 6：

  做酸奶的过程中不要移动机器，以免影响酸奶质量

• 步骤 7：

  时间到以后机器会唱歌，指示灯会暗掉，此时拔下电源即可

• 步骤 8：

  确认酸奶状态如右上图所示的豆腐状（表面有一层水状的物质，是乳清，营养价值极高，易消化吸收、含有多种活性成分，是优质的蛋白补充剂）

• 步骤 9：

  冷藏后食用风味更佳