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步骤 1：
腌制鸡肉。把鸡胸肉侧切成均匀两片。用刀背打松。下味淋，盐，姜片，黑胡椒粉腌制20分钟。
步骤 2：
鸡片裹玉米淀粉，再入蛋液，再裹面包屑，厚一些。
步骤 3：
下热油锅炸，小火，炸的面能不粘锅的扒开，再换另一面。控油出锅，切好摆盘。
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