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步骤 1:
让菜场大叔帮你把整只乌鸡去头去屁股去内脏,切块,回家洗净。4个香菇去蒂切十字花备用。
步骤 2:
乌鸡块冷水下锅焯水,捞出冲洗浮沫。
步骤 3:
另起一锅,使用滤水壶,过滤出约2L净水后倒入锅中。锅中水煮开后,放入乌鸡块、适量香菇、3片当归、1根党参、5颗红枣、1个葱结和2勺料酒。大火煮开后用小火慢炖1小时。
步骤 4:
放入1小把枸杞,再炖10分钟,关火。最后加2勺盐调味,党参枸杞乌鸡汤完成!
一家三口的晚餐,二菜一汤,好看又好吃,营
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