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步骤 1:
①猪脚洗干净后剁成小块,用凉水浸泡5分钟左右。锅中倒入适量的凉水,直接把浸泡好的猪脚倒入锅中,再倒入适量料酒,煮大约3-5分钟左右捞出再用凉水冲洗干净备用;
步骤 2:
②准备好的肥肉切小片备用;
步骤 3:
准备好所有需要的调料放在碟中备用;
步骤 4:
再找一个碟子,调和料汁,碟子中加入生抽2勺、老抽2勺、醋1勺、豆瓣酱1勺、15克盐搅拌均匀;
步骤 5:
准备好铁锅开火,把切好的肥肉直接下锅炒出油,把冰糖也放进去炒融化;
步骤 6:
把洗好的猪脚倒入锅中炒至两面金黄,倒入好准备好的调料和料汁继续翻炒,把调料的香味炒出来,所以料汁都裹满猪脚,大约炒3-5分钟这样;
步骤 7:
翻炒好以后倒入莫过猪脚的开水,转小火慢炖,大约半小时的样子;
步骤 8:
炖猪脚的时候我们可以用煮蛋器蒸几个鸡蛋,中间翻炒的时候把剥皮的鸡蛋放到锅中,继续焖煮半小时左右。
步骤 9:
最后开大火收汁就可以食用啦,这样焖出来的猪脚,软烂入味,满满的胶原蛋白吃完一个还想吃一个。
步骤 10:
真是好吃到停不下来啊,学会了赶紧给家人做起来。
步骤 11:
咬一口满满的胶原蛋白,女同志要多吃哦!
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