肉丸粉丝汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将肉洗干净切块，葱切小段，姜切小块（如果是普通的红薯粉条需要先用温水泡一下，否则煮的时候不好煮熟）

• 步骤 2：

  将肉和葱姜放破壁机打成肉泥

• 步骤 3：

  将肉馅中打入鸡蛋，加入十三香、盐、生抽、老抽朝一个方向搅拌

• 步骤 4：

  将肉馅搅拌至上劲，就是搅拌的时候感觉有阻力就可以了

• 步骤 5：

  将鸭血切块，选鸭血的时候选择这中中间有空洞的是真的鸭血，没有鸭血用猪血也可以

• 步骤 6：

  锅中烧开水，用手的虎口处挤成圆形的肉丸 放入开水中汆一下

• 步骤 7：

  水开之后撇去浮沫

• 步骤 8：

  后加入粉丝和鸭血

• 步骤 9：

  出锅后根据自己口味加加香菜和胡椒粉即可

• 步骤 10：

  配上小油饼一起吃味道更好