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烤鸡收藏
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所需食材
- 三黄鸡 1只
- 披萨酱
- 批萨草
- 香草精
- 生抽
- 耗油
- 盐
- 十三香
- 胡椒粉
- 洋葱 半个
- 土豆 2个
- 大蒜 1头
- 青椒 1个
- 蒜苔 10根
- 黄油 10克
- 牛油 10克
- 橙子 1个
- 香菇 6个
- 蜂蜜 2勺
- 酒 3勺
烤鸡的做法步骤
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步骤 1：
三黄鸡一只，我这只大约二斤多，不到三只。
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步骤 2：
切掉鸡头和部分脖子及鸡脚，留着以后煲汤。
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步骤 3：
佐料上场，本打算用奥尔良烤翅的料，可是那个太辣，我家大宝吃不了辣，所以看网上的烤鸡，根据其配料。里面还少了白酒和十三香哟。别忘记加。烤出来效果还不错。
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步骤 4：
我先把鸡用盐里外擦了一遍，然后把以上佐料，都放碗里综合，碗里也稍微放了些盐，然后涂到烤鸡上，也是内外涂。有的鸡涂完放冰箱冷藏一晚，我来不及就直接淹了约有一个半小时吧，也入味了。
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步骤 5：
然后蔬菜上场，这样有肉又有蔬菜，一顿饭，一个菜就搞定，不用做其他菜了。大蒜两头切，洋葱切一半，西红柿侧切圆瓣，香菇茎切下，头画十字花。蒜苔切段，青椒和土豆切块。
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步骤 6：
烤箱上下火180度预热十分钟。切完后除西红柿和香菇头、大蒜以外，别的用平底锅加上黄油翻炒，加入半碗之前涂鸡的料，致四层熟。吃后经验，洋葱、青椒、蒜苔其实不用提前炒，我抄完后再放烤箱里烤就有些熟透了，软软的盖住了之前的味道。所以下次我改进只提前炒土豆和香菇茎，别的直接放烤箱。
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步骤 7：
底盘先放香菇，然后在放西红柿和炒完的菜及大蒜。一部分菜放鸡肚子里，我把橙子前部分用刀切下一块，露出部分橙肉即可，然后冲鸡肚口塞住。并再次在并用锡纸包住腿头和鸡翅尖，防止烤糊，并用线缠住鸡腿和鸡翅。
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步骤 8：
之前的剩余涂鸡料，加入二勺蜂蜜，涂到鸡身上，并在鸡入烤箱前洒上批萨草。鸡每二十分钟涂一遍带蜂蜜的料，但不用洒批萨草了。
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步骤 9：
入烤箱开烤，180度，烤90分钟，每二十分钟别忘记摸料。烤二十分钟后盖上锡纸。我盖晚了，品相不太好看
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步骤 10：
烤成后味道美美的。就是中间盖锡纸有些晚了！
小贴士
我也是看豆果的美食达人做的。仅供大家参考。
我做菜一般是家里有什么佐料就用什么佐料，所以推荐给大家这道菜时候也请大家发挥你们家的佐料，不用照抄照搬。 忙活了一个下午，总算是做出来了！很受大家欢迎，都给吃光了！
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